Tapenades et humus

Pour élever vos soirées entre amis ou avec la famille, servir une sélection de tapas est toujours un gagnant.

Par exemple, servir des tapenades d’olives, de piments ou d’artichauts avec des craquelins ou des chips de pitas. Les tapenades viennent de la cuisine provençale en France. On la sert surtout à l’apéro et elle est très populaire dans la cuisine méditerannéenne.

Un autre mets populaire dans les tapas est l’humus. Contrairement aux croyances populaires, l’humus n’est pas seulement servi avec des légumes ou des craquelins.

On peut agrémenter notre humus de pleins façon. De l’humus au poivron rouge, aux olives, aux noix de pins, à l’oignon caramélisé et même à la sriracha.

Plusieurs recettes de sandwich se marient bien avec de l’humus. Vous pouvez remplacer la mayonnaise et la moutarde par l’humus pour donner un gout différent.

De plus, vous pouvez faire un mélange avec les deux et préparer une planche de tapas avec des fromages, des viandes froides et vos tapenades et humus préférés avec des accompagnements de votre choix !