Ingrédients

• Pour l'houmous :
• 80 ml (1/3 tasses) d'huile d'olive Arom
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
• 2 gousses d'ail, pelées et coupées en 2
• 540 ml (1 boîte) pois chiches, rincées et égouttés
• 30 ml (2 c. à soupe) tahini
• Jus de 1 citron
• Sel et poivre
• Pour la garniture :
• 60 ml (1/4 tasses) d'olives Kalamata dénoyautées hachées grossièrement
• 60 ml (1/4 tasse) de féta émietté
• 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
• 1 tomate épépinée et coupée en cubes
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive Arom

Préparation

1. Pour l'houmous au poivron :
2. Dans une poêle, chauffer 15 ml d'huile d'olive et faire revenir le poivron et l'ail pendant 2 à 3 minutes. Réserver.
3. Au robot ou avec un pied-mélangeur, broyer tous les ingrédients du houmous, y compris le reste d'huile et assaisonner.
4. Pour la garniture :
5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture à l'exception de l'huile d'olive

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